Compromisos y valores
Pasión por el mar
Respetamos y valoramos la riqueza natural de nuestras costas, trabajando de forma responsable y sustentable.
Alianzas duraderas
Trabajamos de la mano con pescadores, proveedores y clientes, fomentando relaciones de confianza y beneficio mutuo.
Compromiso con el planeta
Aplicamos prácticas de pesca responsable y procesos productivos que minimizan el impacto ambiental.
Calidad Garantizada
Aplicamos estrictos controles en cada etapa del proceso productivo para ofrecer productos frescos, nutritivos y seguros.
Innovación constante
Invertimos en tecnología, capacitación y desarrollo de nuevos productos que respondan a las tendencias del mercado.
Origen de la materia prima
En Aguas del Sur SPA, la calidad de nuestros productos comienza en el origen: las frías y cristalinas aguas del mar austral chileno, un territorio marino que abarca el Pacífico Sur y se interna en los majestuosos fiordos patagónicos. Este entorno único, reconocido por su pureza y abundancia, ofrece especies marinas de sabor y textura incomparables.
Nuestro abastecimiento proviene de dos fuentes complementarias:
Pesca artesanal y semi-industrial, realizada por embarcaciones locales que operan bajo métodos selectivos y sustentables, fortaleciendo así la economía de las comunidades costeras.
Ingreso de materia prima ya procesada desde prestigiosas empresas industriales de la zona, como Camanchaca, Orizon, Mar de Lagos, Salmones Horca y Puromar, lo que nos asegura un flujo constante y variado de productos de alta calidad durante todo el año.
En ambos casos, garantizamos trazabilidad completa y el cumplimiento de estrictos estándares de manejo y conservación. La estacionalidad de cada especie se respeta rigurosamente, procesándola en su momento óptimo de frescura. Una cadena de frío ininterrumpida, desde el punto de captura o recepción hasta su entrega final, preserva intactas las propiedades nutritivas y organolépticas, llevando a su mesa la frescura garantizada que distingue a Aguas del Sur.
La pesca artesanal en america del sur
En Aguas del sur reconocemos el valor y la importancia de la pesca artesanal como una actividad esencial para el desarrollo sostenible y la preservación de nuestras tradiciones marítimas. Este video, impulsado en el marco del Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales 2022, rinde homenaje a miles de familias que viven de la pesca responsable en América del Sur, destacando su compromiso con la conservación de los ecosistemas marinos y la seguridad alimentaria.
La pesca artesanal representa mucho más que una forma de subsistencia: es cultura, identidad y respeto por el mar. En Aguas del Sur compartimos estos valores, promoviendo prácticas sostenibles que aseguren la continuidad de los recursos y el bienestar de las comunidades costeras.
Te invitamos a conocer más sobre esta forma de vida que inspira nuestro trabajo diario y refuerza nuestro compromiso con una pesca responsable y sustentable.